家常大盘鸡拌面的做法
家常大盘鸡拌面的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关家常大盘鸡拌面这道菜的做法。
1.12原料:鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料:葱、姜、蒜调料:酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
2.21在锅里放入适量水,加入两勺料酒,两个八角、两片姜,把鸡肉放进去飞水。中火,水开后把表面浮沫撇去,鸡肉煮15分钟
3.然后关火沥水盛出备用。
4.煮鸡肉的汤不要扔掉,拿个滤网放在碗上,把鸡汤滤清到碗里。
5.12炒锅里放入所有香料煸香。
6.21放入鸡肉煸炒。
7.然后放入葱姜蒜。
8.放入蔬菜。
9.1蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
10.2煸炒蔬菜跟鸡肉。
11.最后放入清鸡汤。
12.小火扣盖炖一个小时。
13.放入味精(蔬之鲜)。
14.大火收汁,关火。
15.面条下锅煮熟。
16.把煮好的面条盛到盘子里面,把大盘鸡淋在面条上,配点辣椒酱,开吃吧!
17.真的很香!
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的家常大盘鸡拌面选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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