韩国泡菜萝卜的腌制方法

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泡菜萝卜,怎样腌制,如何腌制

韩国泡菜萝卜的腌制方法

知识/回答

诸多韩国料理中，备受欢迎的当属韩式泡菜类菜肴，看了韩国电视剧的盆友多多少少都是有要想自身试着腌渍韓式萝卜的欲望。1、新鮮萝卜清洗、削皮，切割成1公分厚为的一小块，放进器皿中，添加少量的盐搅拌均匀，腌渍大概1钟头致力于让萝卜丁的水份被腌渍出去，让箩卜变松，留意不必腌渍长时间，要不然会影响箩卜的脆响口味。

韩国电视剧在我国的普及化，让许多潮流商品变成大家青睐的目标，在其中韩国料理也是抓捕了许多家中的心。诸多韩国料理中，备受欢迎的当属韩式泡菜类菜肴，看了韩国电视剧的盆友多多少少都是有要想自身试着腌渍韓式萝卜的欲望。相对性于新中式萝卜的做法，韓式萝卜的腌渍方式有在调料上较为有注重，实际的做法是啥？一起来看一下。

原材料：新鮮萝卜、梨

调料：葱、姜、蒜、韩式辣椒酱、辣椒面、鱼露、白砂糖、盐

1、新鮮萝卜清洗、削皮，切割成1公分厚为的一小块，放进器皿中，添加少量的盐搅拌均匀，腌渍大概1钟头致力于让萝卜丁的水份被腌渍出去，让箩卜变松，留意不必腌渍长时间，要不然会影响箩卜的脆响口味。

2、把腌出的水扔掉，再用冷水洗去萝卜丁的盐份，控干，备用。

3、葱清洗，切条；姜和蒜削皮，剁碎。

4、将萝卜丁和葱段、生姜沫、蒜泥及其韩式辣椒酱、辣椒面、鱼露、白砂糖等调味品混和，充足拌和。以便让萝卜腌制的味儿更进味，混和了调味品的萝卜要放进保险丝盒中，放进电冰箱里冷冻3天，以后就可以服用。

腌渍韩国辣白菜的流程

1、把准备好的白菜除掉表层的老叶片，用刀从正中间切割成两截，把他们放到面盆中，撒上盐，腌渍十二个钟头，腌到白菜变松之后把腌出的水份扔掉。白菜取下预留。

2、把苹果和梨削皮削皮，用果汁机取下水果汁，再把姜与蒜用多功能料理机弄成糊状，在锅里放适理粘米粉，接着把苹果和梨子汁添加进来，调均匀做成粘稠

3、把辣椒面和葱姜泥一起添加进来调均匀，把腌好的大白菜手挤掉水份，再把调准的粘稠腌渍物匀称的擦抹在每一片大白菜的表层上，擦抹好之后要把大白菜放到没有水无油渍的密封罐中放进电冰箱，三到五天之后就能有发醇进行，爱吃时随时随地取下服用就可以。

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