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肉皮冻儿的做法

场景/问题/来源
肉皮,冻儿

肉皮冻儿的做法

知识/回答

我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道肉皮冻儿的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下

1.12肉皮洗净

2.21表面用刀刮一遍,去除浮毛等杂质

3.1煮至肉皮呈半透明状

4.2凉水入锅开始煮

5.1把肉皮放到案板上,内侧朝上放置

6.2捞出过凉

7.用刀刮去皮内侧的肥肉,皮外侧也用刀再刮一遍,有毛的地方要摘干净

8.用热水冲洗干净

9.1准备料包:葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,放入调料盒

10.2切丝备用

11.锅内重新加水,放入料包开始煮

12.水沸后加入肉皮丝

13.大火煮开后放入泡好的黄豆并加入适量盐

14.继续煮至汤变得粘稠

15.倒入准备好的容器,晾凉后放入冰箱冷藏室可以快速成冻儿

16.凝固好之后,用牙签沿容器内侧划一圈

17.即可倒出肉皮冻儿

18.切片后即可食用;也可以搭配蘸料食用

这道肉皮冻儿做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。

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