油泼面的做法大全家常
油泼面的做法大全家常
煮面它是很多人 都是做的事，非常是出外工作中的人，虽然不清楚技艺如何，可是或多或少全是会做面条的，这是由于做面条的时间较短，制做的程序流程也是十分的简易，而且鲜面条营养成分又果腹。但是我们都做面条，有些人做的美味，有些人只有称之为可以吃，那麼怎么才能作出好吃的面食呢？今日我们就而言说美味可口陕西油泼面的做法大全生活中，期待大家都能吃的高兴，吃的身心健康。
食物提前准备
主要材料：小麦面粉。
调料：青菜、豆芽菜、小香葱、蒜。
调味品：植物油、朝天椒、醋、盐、味精。
制做流程
1、揉面
（1）、提前准备2份小麦面粉及其1.2-1.5份的温开水预留，温开水中添加少量盐；
（2）、揉面时一边放水一边用筷子搅拌均匀，留意放水的速率不必太快哦；
（3）、将面糊揉至表层光洁后，用保鲜袋蒙上，饧2个钟头上下；
（4）、将饧好的面用劲揉至表层发亮发光；
（5）、往砧板上倒少量植物油，并擦抹匀称；
（6）、将揉好的面糊放到不久涂抹植物油的砧板上，并且用两手按平；
（7）、用保鲜袋将面蒙上，饧1个钟头上下；
2、备菜
（1）、青菜、豆芽菜、小香葱、蒜头清洗；小香葱和蒜头切割成末；
（2）、先向开水锅中放进少量植物油和盐后，再将青菜倒进开水中焯熟；
（3）、将焯好的青菜捞出，在凉水赢过一下；
（4）、先向开水锅中放进少量植物油和盐后，再将豆芽菜倒进开水中焯熟；
（5）、将焯好的豆芽菜捞出，在凉水赢过一下；
（6）、将辣椒粉儿放进碗中预留，锅中倒进油烧造8成热，数次匀称泼入碗中并且用木筷迅速拌和；
（7）、快速向不久泼好的油辣子碗中倒进少量冷水，并搅拌均匀；
3、煮面条
（1）、把面切成约两指宽，一次切3根，最好现扯现切；
（2）、用力将面铺平；
（3）、将面变长甩匀；
（4）、将扯好的面快速放入开水锅中，水再度烧开后即能够把面捞起来；
4、泼面
（1）、碗中先后放进煮开的面、青菜、豆芽菜、蒜泥、小香葱、油辣子；
（2）、撒进少量盐和味精，倒进约5-10ml醋；
（3）、用一大汤勺烧造8-9成热的油，分三次泼入碗中。
美味可口陕西油泼面的做法大全生活中我们在所述的文章内容中早已帮大伙儿详细介绍了。在我们的日常生活，鲜面条占有着十分关键的一部分，是很多人 都非常喜欢的食物，这不但是由于制作面条的时间较短，并且還是由于鲜面条的营养成分高，易于消化，非常是针对老人和小孩全是十分的合适。非常如今很多销售市场和商场上都有早已准备好的鲜面条，大伙儿做陕西油泼面的方式 更便捷了。
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