芥菜骨头汤

场景/问题/来源

骨头汤,怎么制作,如何制作

芥菜骨头汤

知识/回答

坚信在秋冬季时节的情况下，许多盆友全是喜爱喝大骨汤的，在气温较为凉的情况下，来一份热呼呼的大骨汤，坚信是十分悠闲的一件事情，并且骨汤做法也是比较多的，例如黄豆排骨汤，或是是萝卜排骨汤这些，今日网编要为大伙儿产生的是介菜大骨头汤，这一道菜，不但美味可口，并且营养成分十分的丰富多彩。

原材料：猪排骨：500克、大芥菜：5片(约500克)、大豆：小半碗、平菇：四朵、生姜片：4片、蒜头：4瓣、水：8碗

作法：

1. 大豆清洗，泡2-3个钟头;平菇清洗，略微侵泡;

2. 大芥菜清洗，将茎与叶各自撕掉;蒜头稍拍扁去衣;

3. 猪排骨清洗控干水，热锅后放1汤勺油，将猪排骨和蒜头倒进，稍稍煸炒，待猪排骨淡黄散出香气，倒进冷水烧开;

4. 放进介菜茎、大豆、平菇和生姜片，转文火煲40分钟;

5. 放介菜叶，煮至熟就可以下盐调料服用。

作用：

荤素搭配相辅相成，营养搭配。健脾益气，补肾填精滋阴，促进消化，消除疲劳。

介菜

3mg，维他命C41

mg，维他命E0.57mg，钾328mg，钙245mg，铁4.7mg，锌0.63mg。除此之外，还带有胆碱、甲酸胆碱、介菜碱、黄酮类化合物、多糖类等成份。

茼蒿具备健脾胃利湿、活血祛毒、降血压清目等作用，主冶痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，呕血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。

(1)活血茼蒿含有的茼蒿酸，是合理的活血成份，能减少流血及凝血时间;还带有香气木昔，可减少毛细管的透水性，具有医治毛细管性出血的功效。

(2)降血脂降血压茼蒿带有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不但能够减少血以及肝中的胆固醇和甘油三酯的成分，并且也有减少血压的功效。

如果不喜欢吃大豆的盆友，在熬汤的情况下还可以不用大豆，喜欢吃平菇的盆友还可以加多一些网编就十分喜欢吃平菇，因此每一次做介菜骨头汤的情况下，都是放比较多的平菇，并且还可以添加一些苞米，食物都能够依照自身的口感来开展挑选。

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