眉豆花生煲鸡脚的功效

场景/问题/来源

眉豆花生煲鸡脚,好处,益处

眉豆花生煲鸡脚的功效

知识/回答

花生仁眉豆鸡脚汤是一道广东的地区传统式特色美食。关键原材料：生姜片、鸡爪这些。鸡爪要绰水，把里边的鲜血浊水都挤出。捞出来再洗干净预留。把原材料都倒进锅中，再加适当的水。熬汤的情况下我很喜欢放一些枸杞子，枸杞子有明目地作用。

凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。这一汤具备活血化瘀活血、强筋壮骨健骨，养颜美容的作用。

花生仁眉豆煲鸡脚是一道广东的地区传统式特色美食，归属于粤特色菜。把花生仁和眉豆，茯苓先清洗，再换清小水泡约一小时上下；鸡爪清洗，剪去手指甲；锅中煮沸水，放进生姜片和米酒，把鸡爪入锅焯一分钟上下，再用冷水清洗；汤煲中引入约800ml的清烧开，随后下生姜片，茯苓，花生仁，眉豆及其鸡爪，火灾烧开后转文火煲约一个半小时。

作法一

1、全部原材料清洗干净。鸡爪热水烫一下，猪骨头一样，水弃之。

2、把全部原材料扔到火锅里大火烧开，再转文火让它自身煲三个钟头。

3、起锅情况下散一点儿盐调料，就可以了。

这一味花生仁眉豆煲鸡脚汤，花生仁和眉豆煲得粉嫩的，烂烂的，尽皆融在鲜美的汤里一起；鸡爪也炖得酥滑极其，入口就化；滋补汤在美味中有点些清甜味儿，总而言之，是十分好吃的一道老火靓汤~~

作法二

1、鸡爪解除冻结、清洗鲜血，用剪子将指甲剪掉，眉豆用冷水清洗，花生仁、枸杞子、小枣用冷水洗去残渣，姜削皮、切成片。

2、全部原材料放进汤煲，加1.2L水，火灾开水，用饭勺去掉白沫子，转文火煲2钟头上下，喝前放盐调料。

3、善心小提示：1．鸡爪的手指甲偏硬，最好用大剪刀解决；2．由于眉豆在煲的全过程中会吸湿涨大，因此这款汤的加水流量要超过别的滋补汤；3．盐的使用量依据自身的口感自主把握，喝以前添加就可以。

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