豆腐煮瘦肉

场景/问题/来源

豆腐炒肉,怎么做,如何煮

豆腐煮瘦肉

知识/回答

平时我们的生活中很常见的一道美食就是豆腐，豆腐的原材料主要是大豆，大豆的功效是能促进身体的激素平衡，对补充身体的蛋白质和钙含量有着充分的作用，所以平时多吃豆腐对身体有好处，一道豆腐猪肉比较常见，既能减肥，又能去掉油腥味，用豆腐炖的肉，吃起来不会太腻。

主料

豆腐250克瘦肉250克

辅料

食用油适量鸡精少量

味精少量碘盐适量

生抽一汤勺老抽半汤勺

白砂糖少半汤勺面条佐料少量

耗油少量

豆腐煮肉的做法步骤

1. 豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。

2. 泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。

3. 水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。

小贴士

加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀

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