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泡菜是四川人非常喜爱的家常小菜，新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌，可作为实验材料分离纯化乳酸菌．回答下列问题：（1）泡菜腌制一段时间后，泡菜坛中的盐水和蔬菜逐渐变酸，原因是语文

用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀

根据生物技术实践的内容回答下列问题：（1）制作酸菜是为了延长蔬菜保存期限，酸菜制作中起主要作用的微生物是，实验室可采用法进行菌种纯化．舒城县在腌制过程中，会产生亚硝语文

形成___色燃料．（2）某地

家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．下列与语文

供乳酸菌菌种C. 制作泡菜

请回答下列问题．（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是．（2）测定亚硝酸盐含量的方法是．（3）在制作过程中影响亚硝酸盐的含量的因素有、、．（4）请画出制语文

化学与生活、社会密切相关．下列说法不正确的是（）A．适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类，有利于增强体质B．用碘水或碘酒来检验糖尿病人尿液中的葡萄糖C．食用甲醛浸泡的海化学

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素()A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调化学

用碱性溶液浸泡，可使残留在蔬菜上的农药降低毒性，你认为浸泡蔬菜时，最好在水中加入适量下列物质中的（）A．烧碱B．食盐C．食醋D．纯碱化学

下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（）A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹化学

下列说法中，不正确的是（）A.硬水和软水可以用肥皂水鉴别B.生活中通过煮沸水可以降低水的硬度C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D.变瘪的乒乓球放在热水中又鼓起来──分化学

下列宣传用语中，你认为不科学的是（）A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D.缺铁会引起贫其他

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