早教吧
育儿知识
作业答案
考试题库
百科
知识分享
创建时间
资源类别
相关度排序
共找到 29 与下列食品生产过程中 相关的结果，耗时63 ms
下列说法最科学的是（）A.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物B.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳C.干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物D.保持正常的呼吸
语文
上海盛禄食品有限公司生产过程中违规添加合成色素柠檬黄，将白面染色制成玉米面馒头，柠檬黄（化学式为C16H9N4O9S2Na3）不可超量用于食品染色．下列有关色素柠檬黄的说法中不正确的是
化学
分子中含有碳和水分子D．长期
化学与生产和生活密切相关．下列过程中没有发生化学变化的是（）A.氯气作自来水的杀菌消毒剂B.硅胶作袋装食品的干燥剂C.二氧化硫作纸浆的漂白剂D.大气中的NO2导致酸雨的形成
化学
在利用传统发酵技术制作发酵食品的过程中，为保证产品质量，操作中要特别注意防止杂菌污染和对发酵条件的控制，据此回答下列问题：（1）制酒中利用的微生物是酵母菌，发酵时一般要
语文
中，绝大多数微生物无法适应这
下列说法正确的是A.防腐剂是在食品生产过程中添加进去的防止食品腐败的食品添加剂，添加的量稍多就会引起急性中毒，所以现今大力反对在食物中添加防腐剂B.蘑菇宜采用腌制法进行保存
其他
有效
梅州客家米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（）A.梅州客家米酒只有在夏天才能生产B.制酒过程中参与发酵的微生物只有酵母菌C.
语文
卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行.新标准规定，在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，食品添加剂必须是对人体健康没有任何危害的物质.下列食品的
其他
做馒头发面时加入适量的碱面C
卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行．新标准规定，在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，食品添加剂必须是对人体健康没有任何危害的物质．下列
化学
B．做馒头发面时加入
生产下列食品过程中需要用到乳酸杆菌的是（）A．酸奶B．泡菜C．豆瓣酱D．毛豆腐
语文
泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关．请回答下列问题：（1）泡菜制作过程中产酸的细菌主要是（
语文
泡菜坛一般用水密封，目的是_
1
2
3
>
热门搜索：
