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在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌语文

多数细菌能进行腐生或寄生生活，下列细菌中属于腐生细菌的是（）A、痢疾杆菌和枯草杆菌B、硝化细菌和痢疾杆菌C、硝化细菌和枯草杆菌D、乳酸菌和枯草杆菌语文

纤维素酶在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为在下列哪种生物体提取纤维素酶比较合理（）A.发酵酵母B.在腐木上生长的霉菌C.高等植物细胞D.乳酸菌语文

试根据A．衣藻B．乳酸菌C．噬菌体（细菌病毒）D．酵母菌这4种生物的形态结构及生活习性回答以下问题（用代号填写）：（1）属单细胞生物的有．（2）营腐生生活的有．（3）能语文

下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌D.实验室制作的腐语文

（2011•泉州）泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（）A.乳酸菌、酵母菌B.醋酸杆菌、酵母菌C.乳酸菌、霉菌D.醋酸杆菌、霉菌语文

用来制酱的主要是（）A．霉菌B．酵母菌C．乳酸菌D．细菌语文

制酱时要用到多种（）A．细菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌语文

食品制作中离不开微生物，下列说法中不正确的是（）A.酵母可以用来制作馒头．面包B.制酱和酱油要用到多种霉菌C.制醋要用到乳酸菌D.酵母菌是一种真菌语文

微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A.酵母菌-酿酒-产生酒精B.乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸C.醋酸菌-制酱-产生醋酸D.酵母菌-制作语文

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