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下列有关发酵技术的叙述，错误的是（）A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发语文

请分析《微生物的接种以及菌落和抗生素抑菌现象的观察》实验中,一些重要的操作原理或目的.（1）打开菌种试管封口时用火焰烧一下试管口,目的是------------------------（2）接种时在酒精灯语文

---（3）用划线法在平板上

下列操作属于灭菌方法的是（）A．接种前用酒精棉球擦拭双手和工作台面B．接种中试管口等易被污染的部位通过火焰C．牛奶在80℃下煮15min以杀死其中的微生物D．氯化汞溶液浸泡外植语文

（201如•b海）回答下列关于微生物的问题．阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～15co处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株右o01，以下为该菌株的鉴定过程．语文

o01的菌落为粉白色，菌落初

（2013•金山区一模）微生物的抗性突变是自发产生的？还是与相应的环境因素有关？有人设计下列实验，以研究探讨该问题．实验选用对链霉素敏感的大肠杆菌K12．培养基3、7、11中含有链语文

在培养皿1的表面培养，接着通

利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景．某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验．（1）实验步骤：①配制以为碳源的固体培养基其他

装前，要进行的是___．②将

胡萝卜素广泛用于食品、饲料、化妆品、医药等工业，目前主要通过从植物中提取及微生物发酵等方法获得，请回答下列问题：（1）根据胡萝卜素化学性质稳定、的特点，可以采用法提语文

）若想通过此菌株获得具有高产

下列关于几种培养基的作用叙述错误的是（）A.伊红美蓝培养基可以鉴别和计数大肠杆菌B.MS培养基中加入酚红指示剂可鉴定分解尿素的微生物C.缺少有机氮源的培养基可以用来筛选语文

酵母菌是一种单细胞真菌（如图所示），它在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌．它是目前人类直接食用量最大的一种微生物，可以用于馒头和面包的发酵过程，其代谢过程中产语文

】是______，【5】是_

关于种子或食物储存的说法中，正确的是（）A.食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气B.晒干后的种子在贮存时不进行细胞呼吸C.可以采用低氧、零下低温和干燥的语文

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