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下列不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量的措施是[]A．延长家禽的光照时间，提高产蛋率B．农作物的适时灌溉，家禽、家畜的定时饲喂C．人工控制粮食作物语文

农场中种植着粮食作物、果树，饲养着家禽、家畜等，下列不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量的措施是（）A.延长家禽的光照时间，提高产蛋量B.农场中通过施肥来语文

早熟、高产

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝语文

是：在无氧条件下，

阅读下列短文，回答各题．美食--冻豆腐冻豆腐是一种传统豆制品美食，是北方人的发明，就是把新鲜豆腐冷冻以后再食用．新鲜豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连物理

水有一种奇异的特性，在4℃时

粽子是我国传统节日--端午节必备的风味食品。端午节的设置与下列哪一历史人物密切相关（）A.张骞B.司马迁C.孔子D.屈原历史

凝乳酶能凝固牛奶成奶酪，传统上凝乳酶只能从小牛的胃中提取，价格昂贵．1990年，美国辉瑞公司生产出了食品产业所需的第一个基因工程产品CHY-MAX牌凝乳酶，其化学组成与从小牛体内提语文

凝乳酶基因通常需要通过___

阅读下面的文字，完成小题。豆腐是我国的传统食品，不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特，而且营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、语文

钙的需求量。豆腐软软滑滑、入

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸语文

以将葡萄糖分解为

茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶化学

H2加成③等质量的儿茶素A

纪录片《舌尖上的中国》主要介绍我国各地的传统美食，由于节目制作精良，受到了许多人的追捧，下列有关饮食中的食品富含糖类的是A．牛肉B．面条C．辣椒D．．化学

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