1、豆角烧茄子的做法 豆角烧茄子的做法比较多,制作过程也很简单。首先我们要准备茄子、豆角、姜、蒜等材料。然后把茄子清洗干净,切成条状;把豆角清洗干净,切成段状。姜和蒜都要切碎。在锅中倒入适量的油,待油烧至七八成热时,放姜蒜爆香,再放入茄子翻炒,炒至茄子变色、变软时,再放入豆角翻炒。最后加