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儿茶酚胺是具备儿茶酚核的(苯乙)丙烯胺化合物的通称,是由肾脏造成的一类应激反应拟交感“斗或逃”生长激素。最重要的儿茶酚胺是肾上腺激素、去甲肾上腺激素(正肾上腺激素)和胆碱,均是以苯丙氨酸和色氨酸生成。许多 精神兴奋药也是儿茶酚胺的类似物。