1、水煮肉片的做法最正宗的做法 做法是:1将里脊肉切成二毫米厚度的片状,用鸡蛋清,淀粉,食用盐,料酒,鸡精一起腌制一下;2将白菜用手撕成大块的,并且将大蒜搅碎,大葱切成葱花状,生姜切成片状;3将植物油烧热爆香一下花椒和干辣椒,然后将白菜倒入其中翻炒一下,将炒好的白菜水倒掉,白菜放在锅底;4