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武威酿皮子是甘肃威武地区独有的特色地方小吃．其制作以面粉为主，食用时可加香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料．其中面粉中富含的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油化学

维生素C常用作食品添加剂中的抗氧化剂，其结构如图，下列关于维生素C的说法中不正确的是（）A．能发生氧化反应B．能发生酯化反应C．能发生还原反应D．能发生银镜反应化学

保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是（）A．钙B．铁C．锌语文

保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的九量元素的是（）A．钙B．铁C．锌D．硒语文

阅读材料，回答下列问题；橘子的全身都是中医常用的中药．橘子含有多种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量丰富．经常被我们抛弃的橘子皮，其中维生素C的含量比橘瓤还要多，阴干语文

．橘子皮内和橘瓤外表上的白色

胡萝卜不含有维生素A，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是（）A.它含有丰富的维生素AB.它含有丰富的胡萝卜素C.其中的胡萝卜素可转变成维生素AD.其中的胡萝卜素可转变成维语文

2014年中国学生营养日的主题是“健康餐盘3：2：1”，含义就是一餐当中应包含3份主食，2份蔬菜，1份肉类．其中蔬菜富含的营养素是（）A.油脂B.糖类C.蛋白质D.维生素化学

2005年美国公司起诉四家中国维生素C制造商违反反垄断法，2013年，一审判决向中国企业开出了1.5亿多美元的天价罚单。其它三家公司在判决前先后与原告和解并给予赔偿，只有华北制药维尔政治

讼案尘埃落定。这启示我们（　

（2014•天门）某饼干配料为：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精．如果用该饼干作为早餐，其中比较缺乏的营养素是（）A．维生素和水B．油脂C．化学

（2013•柳州二模）“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料--米粉，含人体所需的营养素是…（）A．油脂B．糖C．维生素D．蛋白质化学

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