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物质的性质决定其用途.下表中有关物质的性质和用途不对应的是（）A.“洗洁精”有乳化功能--洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污B.明矾与水作用能产生有较强吸附性的胶状物--在净水化学

防腐的作用D. 通常氧化铁呈

迷迭香酸是酸性物质，其结构如图所示(1)迷迭香酸在酸性条件下水解生成A、B，A在浓硫酸作用下可发生消去反应生成有机物C，则B、C互为。A中含有的官能团是。A．化学

一物质 (2)B有如下转化关

水的比热比其它物质都大，下列现象中，不属于利用水的这个特征的是（）A．供暧系统用循环热水来供给暧气B．炎热的夏天在地上洒水纳凉C．用水作为发动机的冷却液D．冬天在窑中放其他

新鲜鱼、肉用食盐腌渍不易变质，其主要原因是（）A．NaCl溶液中的Cl-有杀菌作用B．浓NaCl溶液O2少，细菌无法生存C．由于渗透作用使细菌失水死亡D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水所化学

豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）A.调味B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质语文

豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）。A.调味B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质化学

利用高浓度盐水可杀菌防腐，如腌制的食物能够存放很长时间，其原因是（）A.盐水中的氯离子有杀菌作用B.渗透作用是细菌等微生物细胞失水死亡C.水分不足，菌类不能生存D.浓盐语文

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A.用盐腌制时，加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，料酒加的量较多D. 语文

豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）A、调味B、可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C、促进毛霉的继续生长D、语文

某些肉类的加工过程中需要用盐渍（将较多的食盐撒在肉制品的表面，腌制一段时间），以防肉类变质。其原因是A.由于水透过细胞膜的渗透作用使细菌失水而死亡B.食盐中的Cl－化学

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