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下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述．错误的是（）A．果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种B．果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气供应C．语文

呼吸型真核生物

葡萄发酵可产生果酒、果醋，请利用相关的知识回答一下问题：（1）如图1表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，需要氧气参与的过程是（填写编号），果醋发酵的适宜温度是．图中语文

进行发酵．发酵过程中，每隔一

根据所学知识，回答下列有关生物培养技术的问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于野生酵母菌．利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为．成分含量成分含量NaNO33gFe 语文

SO4•7H2O0.5g青霉

总结生物课本71页的一段话酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.在酿酒的过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生酒精.制作面语文

蒸烤过程中挥发掉了.乳酸菌能

下对相关叙注正确的是（）A.醋酸菌可在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在有氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜制作过程中需要一直保持无氧发酵条件D.制作腐乳是利用毛霉语文

下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活C. 语文

是乳酸菌在适宜条件下将奶中的

舌尖上的化学．下列食品制作过程中，不涉及化学变化的是（）A.葡萄酿酒B.柴火烧鹅C.鲜果榨汁D.猪骨煲汤化学

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香.A.①②B.②③C.③④D.④① 化学

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A．①②B 语文

④

（2012•济宁）下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香（）A．①②B．②③C．③④D．④① 语文

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