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我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热．共热时发生了许多化学反应．其中，食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇化学

正确的是（　　）A．乙酸乙酯

下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（）A.切成片在水中浸泡后生食B.在沸水中煮C.加食醋凉拌生食D.煮熟后保温半小时后食用其他

南南同学跟妈妈学烧紫甘蓝（紫卷心菜），用油妙后加入食醋．发现紫色的叶片立即变红，激发了他的探究欲望．[提出问题]紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗？[进行实验]取紫甘蓝叶片少许在化学

液体名称白醋

酸雨对植物的生长会有影响吗？小玉同学就这一问题进行了探究，制定计划并实施：①在一个花盆里播种10粒大豆种子，等它们长成幼苗后作实验；②向清水中加入食醋，配制成“模拟酸雨语文

幼苗全部死亡．请你回答下列问

下列实验操作不能实现实验目的是（）操作目的A食醋浸泡水垢比较乙酸和碳酸的酸性强弱B向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，5min后向其中加入新制Cu（OH）2的悬浊液，加热．证明化学

．比较氯、溴非金属性强弱D钠

紫甘蓝中含有花青素。花青素遇酸性溶液呈红色，遇碱性溶液呈蓝色。在炒紫甘蓝丝时，加入食醋后，观察到菜丝都变成了红色，其原因是。化学

紫甘蓝中含有花青素．花青素遇酸性溶液呈红色，遇碱性溶液呈蓝色．在炒紫甘蓝丝时，加入食醋后，观察到菜丝都变成了红色，其原因是．化学

经研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的（填“食醋”或“料酒”）．炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此化学

去除热水瓶胆内的水垢（主要成分为碳酸钙），最好采用的方法是（）A．敲击后用大量的水冲洗B．在煤气炉上煅烧C．加适量热的食醋浸泡后用水冲洗D．加入石灰水浸泡化学

小亮同学学习化学后，对生活中的一些常识进行了总结，其中不合理的是（）A.吃松花皮蛋时，为了消除其中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋B.蜂窝煤比煤球燃烧更完全C.食用霉化学

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