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下列说法中，正确的是[]A．组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸B．加热会使蛋白质变性，因此吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋好C．酶的催化作用必须在强碱性条件下才能进行D．根化学

关于蛋白质的下列叙述正确的是（）。A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B.一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔现象C.向鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性D.天然蛋白质化学

关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D．天然蛋白质中化学

关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B.蛋白质水解时直接变成氨基酸C.一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应D.蛋白质仅含C、H、O 化学

关于蛋白质的下列说法正确的是（）A、天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素B、加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好C、重金属盐能使蛋白质凝化学

食盐，会使蛋白质变性

关于蛋白质的下列说法正确的是（）A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素B．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒D．化学

关于蛋白质的下列说法正确的是（）A.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素B.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒C.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好D.鸡化学

关于蛋白质的下列说法正确的是（）A．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性B．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好C．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应D．天然蛋白质中化学

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