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回答有关微生物和植物组织培养的问题：（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是的匍匐菌丝形成的．制作泡语文

释涂布平板法、斜面接种等方法

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁语文

用70%的酒精对发酵瓶消毒并

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量语文

的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌

回答下列有关微生物的问题：（1）19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击．在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成该现象的生物是．在葡其他

高，______也进入发酵液

回答下列有关问题：（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成该现象的生物是．腐乳外部由一层致密的“皮”，这是的葡萄菌丝形成的，制作泡菜时，有时坛内会长语文

棉塞④包扎⑤分装⑥称重，正确

下列关于生产果醋的说法中不正确的是（）A.当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸B.醋酸菌属于好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与C.在变酸的酒的表面观语文

间物质乙醛

下列关于醋酸发酵叙述错误的是（）A.醋酸菌是好氧菌，无核膜，变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌大量繁殖形成B.在醋酸杆菌深层发酵时需要间歇性通入氧气，以利于醋酸的产生语文

，酸度较低的果醋是一种新兴的

下列有果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A.在葡萄酒制作中，采摘的葡萄要先冲洗再去除枝梗B.在果酒发酵后期，拧松瓶盖的间隔时间可延长C.在变酸果酒表面所观察到的菌膜语文

回答以下有关问题：（1）在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由大量繁殖而形成的．（2）菊花茎尖组织培养的MS培养基的主要成分包括：、植物激素和蔗糖等有机语文

的原因是___．为了分离、纯

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．制作果酒和制作果醋时，瓶口都需密闭B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C．在变酸的果酒的表面观察语文

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