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在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物总不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油没干，而食物却有可能变焦，这主要是因为（）A、水的比热容较大，油的比热容较小物理

差，油的导热性能好

炒菜时，碘盐不易与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易；在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可变焦，这主要其他

下列不利于阻止细菌污染食品和繁殖的途径是?A食品加工人员处理熟食前进行手部清洗消毒B.煮熟的食物食用前在常温下放置超过2小时C.生食水产品由专人在专用间内制作D.用于生熟食品的工化学

生活中处处有物理：（1）煮鸡蛋用水，而炸油条等用油，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同．（2）小明在浴室中洗澡时，看到浴室物理

但他又怕烫着而不敢摸，请你帮

在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却有可能变焦．这主要是因为．物理

5、在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（）A、油放出的热量比水多B、油的沸点比水高C、油物理

关于热现象，下列说法正确的是（）A.水沸腾后用猛火可缩短食物煮熟的时间B.超市冷藏食物的冰块在熔化时温度保持不变C.高压锅密封后加热能降低锅内水的沸点D.夏天地面洒水后物理

有时候我们可看到这样一个现象:用高压锅煮食物,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可看到锅里的水仍在沸腾.这是什么原因?请解释这种现象物理

为了在高山上能把食物煮熟，下列各种方法中可采用的是（）A.把炉火烧得更旺一些B.不盖锅盖，加快锅口水蒸气的流动C.加热时间延长一些D.在锅上加密封圈物理

物理知识与人们的衣食住行息息相关，以下说法不正确的是（　　）A. 晾衣服时要放在通风处是为了加快水分的蒸发B. 用高压锅煮食物更容易熟是因为锅内液面上方气压大，液体沸点低的缘物理

力势能转化为动能

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