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在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定．图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性（酶活性与酶最大活性的百分比）．将酶在不同温度下保温足够长语文

图中的数据，判断该酶使用的最

现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分语文

　　　　　　　　　组　别步骤

下列关于酶的叙述，正确的是（）A.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用C.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快D. 语文

高温淀粉酶在应用前，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定．图中曲线①表示酶在各种温度下活性相对最高酶所占的百分比．曲线②为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温语文

①表明，当温度为80℃时，该

利用紫薯制酒可以提高其经济附加值．请回答：（1）在工厂化生产时，为提高紫甘薯的利用率，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可来自等微生物．由于酶在水溶液中不稳定，因此常将语文

糖 B．半乳糖和

（2013•云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是语文

在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成，淀粉逐步分解成，才能被吸收和利用．语文

如表是某同学在做“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验时，自己设计的探究实验．请分析回答以下问题：编号加入物质水温（℃）时间（分钟）加碘后反应原因第一组淀语文

10 第三组

富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精．香甜的酒酿就是利用该原理．用酒曲酶（俗称酒药）制作的．家庭一般制作酒酿化学

5 ） n （淀粉）+___

（2012•苏州）富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精．香甜的酒酿就是利用该原理．用酒曲酶（俗称酒药）制作的．家庭一般化学

0O5）n（淀粉）+____

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