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梅州客家米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是()A.梅州客家米酒只有在夏天才能生产B.制酒过程中参与发酵的微生物只有酵母菌C.
语文
(2012•苏州)富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般
化学
0O5)n(淀粉)+____
富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般制作酒酿
化学
5 ) n (淀粉)+___
在酿制甜酒的过程中:(1)用冷开水冲洗刚煮熟的糯米至30度左右,目的是:(2)把酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,目的是:(3)再将糯米装入器皿中,密封,目的是:(4)恒温
语文
下列过程中不涉及化学变化的是()A.用少量食醋除去水壶中的水垢B.用糯米,酒曲和水制甜酒酿C.用75%的酒精杀菌消毒D.放在冰箱里的水结成冰
化学
在酿制甜酒过程中
,糯米起什么作用
语文
某同学在做“酿制酒酿”实验的过程中,对一些现象进行了解释。你认为下列解释不正确的是A.用冷开水冲洗煮熟的糯米,可避免温度过高烫死酵母菌B.甜酒曲中的微生物主要是
语文
D.用显微镜观察酵母菌
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