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酸碱食品与健康①如果测定人体的血液，就会发现它永远是中性偏一点碱。可是人类每天吃的食品以酸味为多，碱味食品却几乎没有，为什么人体环境反而是偏碱的呢？②柠檬等水果语文

，但它通过呼吸作用被送出体外

酸碱食品与健康（8分）⑴如果测定人体的血液，就会发现它永远是中性偏一点碱。可是人类每天吃的食品以酸味为多，碱味食品却几乎没有，为什么人体环境反而是偏碱的呢？⑵柠檬等语文

碳是酸性的，但它通过呼吸作用

下列叙述正确的是[]A．在味觉上具有酸味的食物，就是酸性食物B．麻黄碱是一种强碱C．重水是含较多、的水D．苯甲酸钠是一种防腐剂化学

酒石酸（tartaricacid），即2，3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中，也是葡萄酒中主要的有机酸之一．作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味．酒石酸最大的用途是饮化学

量比为8：1②+Cl3

酒石酸（tartaricacid），即，2，3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一．作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味．酒石酸最大的用途化学

组成是C4H8O2Cl2，核

酒石酸（tartaricacid），即，2，3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一．作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味．酒石酸最大的用途是化学

质量比为8：1②③D的分子组

酸菜以其特有的风味成为东北人的首选，并也成为东北饮食的代表，但是据医学专家研究，过多食用酸菜会对身体健康带来负面影响。这说明[]A、对酸菜要一分为二地看B、政治

乙酸异戊酯常作为配制香蕉、梨、苹果等多种口味食品的香料．实验室合成乙酸异戊酯的原料是乙酸和异戊醇[（CH3）2CHCH2CH2OH]，其装置如图所示．合成反应：在甲中加入20g异戊醇和少量碎瓷化学

烷（能与产物形成共沸混合物，

利用不同微生物的发酵作用可以制作出多种美味食品．请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸，在糖源不充足时，也可以利用酒精生语文

卤汤装瓶→密封腌制，用盐腌制

英语翻译好的,酸味道讲过之后,让我给大家说一说甜在我们生活中扮演的角色.我相信大多数人和我一样,喜欢吃蛋糕、冰淇淋、糖果、布丁等等.平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都属其他

要能源.而且糖不但是食物,而

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