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由于生活条件的改善，现代人对生活品质有了更高的要求；近年频频发生的食品安全事件让许多人的目光转向自制食品．小刘妈妈用酸奶机自制酸奶．每天喝着自制的酸奶，但是口味总比买语文

菌活菌数越多，酸奶的品质越好

亚硝酸钠广泛应用于医药和化工生产行业，是食品加工的护色剂。2004年全国共发生了多起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐而且有咸味。请根据以下资料回答：（1）化学

_____________。

在日常生活中，我们会遇到许多酸、碱、盐，写出下列物质或主要成分的化学式，并注明它属于酸、碱、盐中的哪类．（1）调味品食盐，属．（2）治疗胃酸过多的药物碳酸氢钠化学

可用作消毒剂的高锰酸钾___

（2014•泰州二模）饮料中的果味大多来自酯类．丁酸乙酯（C6H12O2）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．有关叙述中正确的是（）A．丁酸乙酯是由20个原子构成的B 化学

一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、

饮料中的果味大多来自酯类．丁酸乙酯（C6H12O2）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．下列叙述中正确的是（）A．丁酸乙酯是由20个原子构成的B．丁化学

质量比为18：3：8

阅读资料，回答问题．同学们一定都很喜欢喝酸奶，酸奶是一种老少咸宜的理想食品，由于酸奶具有独特的风味，酸甜适度，芳香可口，营养丰富，以及含有多种对人体有益的乳酸菌而受到语文

值得提倡的保健食品．酸奶的品

肾病患者需要食用低钠盐的食品．目前，市场供应的低钠盐多为苹果酸钠盐（C4H5O5Na），它是白色结晶性粉末，无臭、味咸、有潮解性，易溶于水．则苹果酸钠中钠元素的质量分数为．化学

存苹果酸钠时应注意：____

有着五千年历史的中国饮食文化在各地呈现出风味多样的特点。我国一直就有“南米北面”之分，口味方面有“南甜北咸东酸西辣”之分，风味上有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大特色政治

④在继承中得到发展 A

亚硝酸钠(化学式NaNO2)是一种外观极像食盐，且与食盐一样有咸味的有毒物质．因此，这种工业盐常被冒充食盐掺假或被误当作食盐使用，导致多起中毒事故发生．请你阅读下表有化学

的方法鉴别亚硝酸钠和食盐

亚硝酸钠（化学式NaNO2）是一种外观极像食盐，且具有食盐一样咸味的有毒物质，因此这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐作用，导致多起中毒事故发生．请你阅读下表有关资化学

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