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1、蛋炒饭做法 做蛋炒饭首先把鸡蛋打散,然后打多少鸡蛋主要看你的饭的比例,打蛋的时候顺着一个方向打,最好是不要打出来很多的泡沫,然后完全打散的话才不能炒出来白白黄黄的。打散鸡蛋里面放一点盐,炒的时候味道更加的好。蛋炒饭需要的是不能太湿的饭,软硬适中最好了,这样炒出来的饭才会颗粒分明。有需