1、鸡火锅的做法 鸡火锅的做法是非常简单的。首先将鸡块切成块状,加入生姜与料酒止呕,然后用砂锅煲半小时左右,关火待用。把金针菇、肉丸、香芋、土豆切成片、生菜洗干净、冬瓜去皮也切成片之后备用,先放入锅中,然后再将牛肉切片,并且用料酒腌制半小时,最后再将东西全部放入锅中,慢火煮半小时之后即可。