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生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如制作泡菜、果醋、果酒就是生活中常见的例子。请分析回答下列问题：（1）图示为的发酵装置，其中发挥作用的菌种是语文

瓶下口的双孔橡胶塞的另一孔插

请将有关的微生物的字母填在横线上制作面包；制作泡菜；制取沼气；生产抗生素；制醋；白酒、啤酒；a甲烷细菌b放线菌c酵母菌d乳酸杆菌e醋语文

如图表示绿色植物细胞相关代谢过程，请据图分析完成下列问题（1）在如图的叶绿体中物质Ⅱ是、物质Ⅳ是．与酵母菌的酒精发酵相比，图中呼吸过程中特有的步骤是（填数字语文

__形式散失致以活跃的化学能

利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（）A.酵母菌大量死亡，酒精减产B.酵母菌数量增多，不产生酒精C.酵母菌数量增多，酒精增产D.酵母菌数量不变，酒精增产语文

（2014•呼伦贝尔）下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（）A．用酵母菌酿酒B．用乳酸菌酿醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用酵母菌制作面包语文

利用酵母菌制酒，一开始需要通过空气，此时的结果是（）A.酵母菌进行孢子生殖，没有酒精产生B.酵母菌进行出芽生殖，酒精大量产生C.酵母菌进行孢子生殖，酒精大量产生D.酵母语文

将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（）语文

C. 100ml 400m

酵母菌是日常生活中常被利用的一种微生物，如酿酒可以用含酵母菌的酒曲，做馒头或面包可以用干酵母，这些都能在市场上买到．请思考并回答下列问题：（1）酵母菌是（单或多）细胞语文

有的细胞结构是细胞壁、细胞质

下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（）A.乳酸菌→制作泡菜B.酵母菌→酿酒C.醋酸菌→制作米醋D.细菌→制作酱油语文

将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（）语文

C. 100ml 400m

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