1、五香猪头肉的制作方法 做五香猪头肉首先是要准备半斤左右的猪头肉，然后还要准备青蒜、红椒、姜、蒜瓣。把猪头肉先切成片状，注意不要切的太厚，否则不容易熟和入味。把青椒切段，红椒切丝备用。在锅中油加热后放入姜蒜煸炒。出香味后放入猪头肉，把猪头肉炒至变软并且出油后放入青椒段和红椒丝。然后翻炒三

1、咸肉的腌制方法 将肉买回来之后把盐炒热涂抹在肉上。腌制几小时之后，在碗中放入半碗生抽加两勺老抽调和均匀。然后涂抹在肉上面，挂在阴凉处晾干。大概12个小时之后，将肉取下，将一些香料敲碎，均匀的涂抹在肉上面，比如桂皮，八角，花椒等。腌制一段时间之后，继续挂在阴凉处晾干。值得注意的是，再将肉