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制作泡菜时要用特殊坛子，并用水封口，密封坛口的目的是（）A、隔绝空气，抑制细菌的繁殖B、防止气体对流，利于醋酸菌的无氧呼吸C、造成缺氧环语文

污染

夏天，厨师将做好的菜品盖上保鲜膜，放入冰箱，主要目的是（）A．保持水分B．抑制细菌生长和繁殖C．保持菜品形状D．杀死细菌语文

炎热的夏季，厨师们常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）A.抑制细菌和真菌的生长和繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形语文

请设计实验探究某种因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一.提出的问题：作出的假设：设计实验方案：根据经验预测的结果：得出的结论：语文

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．阻止尘埃C．造成缺氧的环境语文

制作泡菜时，关键的是泡菜坛要严加密封．其目的是（）A.使坛内缺氧，抑制细菌的生长、繁殖B.使坛内缺氧，有利于乳酸的发酵C.避免外面的尘埃等落入坛内，污染泡菜D.避免外面语文

韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是[]A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．阻止尘埃C．造成缺氧的语文

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．阻止尘埃C．造成缺氧语文

醋酸菌进行无氧呼吸

夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（）A．保持菜肴的形状和颜色B．防止水分蒸发C．抑制细菌的繁殖D．不让营养流失语文

腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长和繁殖．（判断对错）语文

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