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随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．（1）最为传统的食品防腐技术是用食盐腌制，以抑制细菌的滋生．食盐主要成分的化学式为．（2）在包装食品中放置抗氧化剂也是常用的化学

常用的技术之一．亚硝酸钠（N

有些食品用盐腌制后可以存放较长时间，这样做的目的主要是（）A.抑制细菌和真菌的繁殖B.防止营养流失C.防止水分蒸发D.保持食品的形状和颜色语文

下列说法正确的是（）A.腌肉长时间不会腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长B.病毒没有细胞结构，但是能独立生活C.抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质D.只要运动语文

下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）A．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长B．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞慢C．使用透析法可以去除样品中语文

细菌学检验中生长抑制试验（GIT）的概念语文

下列各项中，属于人体对抗病原体的第一道防线的是（）A.中性粒细胞对病原体的吞噬B.血浆蛋白对病原体的破坏C.皮肤油脂对细菌的抑制作用D.抗体对毒素的中和作用语文

关于大肠杆菌的叙述，正确的是（）A.四环素能抑制细胞中蛋白质的合成B.经诱变育种可获得人胰岛素高产菌株C.细胞中只含有A、T、C、G四种碱基D.T2噬菌体感染菌体，不会导致菌体裂语文

肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素是一种神经毒素蛋白，是毒性最强的天然物质之一，能够抑制乙酰胆碱（兴奋性递质）的释放．下列叙述正确的是（）A.肉毒杆菌中除核糖体外不含其他细语文

的融合D. 乙酰胆碱的合成

苯甲酸（化学式为C7H6O2）是重要的酸型食品防腐剂．在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用．在食品工业用塑料桶装浓缩果汁、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、酱油、化学

. 苯甲酸分子中C、H、O三

阿莫西林为白色或类白色粉末或颗粒．本品能抑制细菌的细胞壁合成，使之成为球形体而破裂溶解，对多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、个别革兰氏阴性杆菌、螺旋体和放线菌有抗菌语文

在肝内代谢，约60%的药量以

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