1、煎肉饼的做法 首先准备五百克左右的猪肉,把猪肉搅碎成沫状,加入适量的酱油、生姜末和食盐进行腌制,一般腌制十分钟即可。把腌好的猪肉末加入一个鸡蛋后搅拌至均匀,加入适量的豆粉和葱花再次搅拌均匀,可以放些胡椒粉进去提味,葱花也可以在肉饼煎好后放。油锅加热后,把腌好的肉分成几等份,揉成圆球状