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2011年l2月26日媒体报道，在蒙牛纯牛奶中检出强致癌物质黄曲霉素Ml．黄曲霉素AFI'B（题1l图所示）也是污染粮食的真菌霉素．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，有引发肝癌化学

O6 B．该化合物中的所有

黄曲霉素AFTB1，其结构简式如图所示．它是污染粮食的真菌霉素，人类的P53特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有引发肝癌的可能性．下列说法正确的是（）A.黄曲霉素分子中所化学

氧化反应D. 1mol黄曲

下列有关细胞癌变的说法不正确的是（）A.癌细胞是畸形分化的体细胞B.肝炎病毒会使病毒DNA整合到肝细胞中，由于基因重组引发肝癌C.常吃含苏丹红的食品会增加癌症的发病率，其变其他

5．下列有关细胞癌变的说法不正确的是()A．癌细胞是畸形分化的体细胞B．肝炎病毒会使病毒DNA整合到肝细胞中，由于基因重组引发肝癌语文

是基因突变 D

5．下列有关细胞癌变的说法不正确的是()A．癌细胞是畸形分化的体细胞B．肝炎病毒会使病毒DNA整合到肝细胞中，由于基因重组引发肝癌C．常吃含苏丹红的食品会增语文

关

下列有关细胞癌变的说法不正确的是（）A、癌细胞是畸形分化的体细胞B、肝炎病毒会使病毒DNA整合到肝细胞中，由于基因重组引发肝癌C、常吃含苏丹语文

D、癌症的发生与心理状

黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一．黄曲霉素化学

品中也曾发现过黄曲霉素．黄曲

黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一．黄曲化学

见，在干果类食品如胡桃、杏仁

黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一．黄曲霉素其他

见，在干果类食品如胡桃、杏仁

广东省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽检中，发现个别食品黄曲霉毒素B1（C17H12O6）超标，它有致癌性毒性比砒霜大68倍！食用后最严重的可引起肝癌、急性中毒或死亡，下列对于黄曲化学

素的质量比为17：1：8C.

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