葱蒜是我们平时烹制食材的情况下最常见的调味料之一，可是，并不是全部的菜肴都需要放葱蒜，并且有的菜肴务必放葱蒜，才可以烹制出美味可口的食品。那麼，究竟什么食品需要放葱蒜，什么食品不需要放?何时放?下边我们就讨论一下烹制时配葱蒜的方法。