1、干锅排骨需要炸吗 如果是说干煸排骨的话，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油热到7、8熟的时候就可以放排骨，排骨炸好了以后就开始炸辅料，排骨跟辅料都要进过经过油炸后，剩下的油够这次做干锅排骨就可以了，把干辣椒和花椒掉入锅里。注意火不要烧焦。把豆瓣或烧鸡公料到下去，接着把洋葱、葱、姜、蒜片

1、排骨炖酸菜的做法 首先选择新鲜的排骨并且洗净切成小块儿，随后放在开水中炖煮一下去除腥味和血水，然后还要把准备好的酸菜用冷水冲洗几遍，并且要攥去水分。其次在高压锅中加入适当的清水，但水烧开以后加入排骨以及大料，一般蒸煮20分钟后取出来备用。随后在炒锅中加入适量的食用油，先放入葱姜蒜爆炒再

1、糖醋排骨怎么弄 做排骨最好的选择是寸排，而且骨头越细越好。处理好排骨以后往锅里倒上油放上糖，炒到糖变色的时候吧排骨放进去稍微的炒一会。然后倒点醋。加入料酒、盐、鸡精、酱油等调料之后放入水，水的量就以没过排骨为宜。等煮开以后把浮沫撇干净，用中火慢慢炖大概一个小时，这样炖出来的排骨才会又软

1、糖醋排骨怎么烧 制作糖醋排骨首先把排骨切成小段放入开水中过一遍祛除血腥，之后把排骨晾干放到油锅里炸到金黄色捞出来沥油。在干净的锅里放入适量的油，烧热之后放入葱花、姜片，炒香之后把排骨放进去加入老抽上色，之后再加一些开水调成小火收到约20分钟，等水干之后，加入适量的白糖和醋，可以用大火把

1、炸排骨的家常做法 炸排骨是一道家常菜，制作方法简单而且味道鲜美口感酥脆；由于排骨中瘦肉较多炸出的排骨肉质鲜美。现将排骨洗净后放入干净的冷水中泡出血水；可以在水中放入一些调味料以及葱姜蒜。把泡好的排骨捞出来后加入一些食用盐、料酒、进行腌制。准备好适量的面包粉或者是脆炸粉将鸡蛋打散做成鸡蛋

1、霉菜扣肉的做法 具体步骤是：1将梅干菜浸泡后清洗干净；2将生姜切成片，大葱切成段状，放入洗干净的五花肉中进行加料炖大约二十分钟捞出沥干，在表皮上抹上老抽上色；3将抹了老抽的五花肉放在油锅中煎一下让表面金黄，四面都是一样的效果；4将五花肉中煎出的油捞出，将梅干菜放入锅中倒入生抽料酒盐糖