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图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（）A．
毛霉为好氧型真菌
，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能
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最好将瓶口通过酒精灯的火焰，
如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法中不正确的是（）A.
毛霉为好氧型真菌
，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时
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用胶条密封瓶口时，最好将
图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（）A.
毛霉为好氧型真菌
，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时
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条密封瓶口时，最好将瓶口通过
图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（）A、
毛霉为好氧型真菌
，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B、加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变
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大量的酶，分解蛋白质
如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（）A.
毛霉为好氧型真菌
B.豆腐“毛坯”装瓶时动作要迅速小心C.加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋
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如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（）A.
毛霉为好氧型真菌
，为避免其无氧呼吸，放置豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同
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菌条件下直接接种优良毛霉菌种
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