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共找到 11 与油的传热性 相关的结果,耗时76 ms
丙烯酰胺(HC=CH-CONH)具有致癌性和遗传毒性.丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热(120℃以上)过程中形成,特别在烘烤、油炸时更易形成.丙烯酰胺可以进一
化学
,F的结构简式为______
将面制品放在水中煮,不会变黄变焦;而放在油中煎会发黄变焦,这说明A油放出的热比水多B油中有致黄致焦的物质C油的沸点比水的沸点高D油比水传热性能好
物理
下列做法不应该提倡或者不正确的是()A.采取低碳、节俭的生活方式,深入农村和社区宣传环保知识B.用活性炭为糖浆脱色和用次氯酸盐漂白纸浆的原理相同C.热纯碱可以去油污,
化学
在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明()A.
油的传热性
能比水强B.油的沸点比水高C.油炸食品的吸热能力
物理
在日常生活中,将面制品悬放在水中煮,不会发黄、变焦,而悬放在油中炸,则会发黄、变焦,甚至炸糊了,这一现象说明[]A.油炸制食品的吸热能力比水强B.
油的传热性
物理
下列对材料的特性及用途的叙述不正确的是[]A.氧化铝陶瓷具有两性,因此可用来制造人造牙齿B.氮化硅陶瓷耐高温且不易传热,可用于制造柴油机部件C.光导纤维传
化学
磨机
下列说法正确的是()A.用“油膜法估测分子的大小”实验中油酸分子直径等于纯油酸体积除以相应油酸膜的面积B.对热传导具有各项异性的物质一定是晶体,对热传导不具有各向异性
物理
收缩的趋势导致的D. 空气
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴,关于在烹饪中下列说法正确的是()A.炒锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容较大这一特性B.肉片用多种配料腌制入味,利用了分子在不
物理
,肉片的温度升高,热量增大
下列材料的特性及用途叙述不正确的是()A.氧化铝陶瓷具有两性,可用来制造人造牙齿B.氮化硅陶瓷耐高温且不易传热,可用来制造柴油机C.光导纤维传导光的性能很强,是非常好
化学
在日常生活中,将面制品放在水中煮,不会发黄、变焦,而放在食用油中炸,则会发黄、变焦,甚至炸糊,这一现象说明:A,油炸制食品的能力比水强;B,
油的传热性
物理
时温度保持不变.
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