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立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种为辅料熬制而成．下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的是（）A.香椿富含油脂B.大米中主要含有糖类物质化学

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受.为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常加入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）化学

下列说法不正确的是（）A.屠呦呦女士用乙醚从黄花蒿中提取出青蒿素，该技术应用了萃取原理B.油脂、淀粉、蛋白质等高分子化合物都属于混合物，一定条件下均可发生水解C.离子化学

，既可以除其污染，又可得到副

手指上有油脂（有机物）、氯化钠、水等分泌物，将按有指纹的白纸置于盛有少量单质碘的烧杯上，微热，即可显现出棕色指纹．下列碘的性质与该实验无关的是（）A.易升华B.蒸气呈化学

下列说法不正确的是（）A.甲苯的一氯一溴取代产物有17种结构B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C.溴乙烷可以发生消去反应、取代反应、氧化反应D.碳原子数不等、分子式符化学

（1）葡萄糖是分布最广的单糖，分子中有五个羟基，是一种多羟基的．检验葡萄糖是否具有还原性，可使用新制Cu（OH）2或．（2）油脂具有酯的化学性质，在酸、碱等的作用下可发化学

成的高分子化合物．聚乙烯属于

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素B.在一定条件下，都能发生水解反应C.蛋白质和氨基酸一样具有两性D.淀粉溶液中化学

下列说法正确的是（）A.在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性B.油脂属于高分子化合物，是混合物C.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成化学

水解液于试管中，加入少量新制

下列说法中，不正确的是（）A、醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性B、油脂只能在碱性条件下发生水解反应C、甲醛能发生氧化反应、还原反应和聚合反应D、氨基酸能与盐化学

“PP”虽然具有不易燃和抗腐蚀等特性，但用其制成的薄膜袋不能存放含有油脂的食物，也不宜放进微波炉中加热．．（判断对错）化学

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