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关于营养膳食的题目单选1膳食中脂肪主要来源于A烹调用
油脂
及动物性食品中的脂肪B玉米C大豆D花生E肉类多选题1下列关于脂类的说法正确的是A包括脂肪和脂类B在膳食供热比例中
其他
括亚油酸,亚麻酸 E 贮备脂
下列叙述中，正确的是（）A.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应，不属于胶体B.
油脂
是高分子化台物，水解可生成甘油和高级脂肪酸C.煤中含有的煤焦油，可由煤干馏获得D.聚乙烯塑
化学
全透明工艺皂的制备两问为什么蓖麻油不与其他
油脂
一起加入，而在加碱前才加入？若
油脂
不干净应如何处理？
其他
表面活性剂与
油脂
的关系是什么,其亲油基是不是
油脂
的一部分
化学
怎么可以水解动物
油脂
?比如,添加什么东西,可以分解猪油一类的
油脂
,把它分解成水和新的物质?
化学
某种小球藻能将光合产物高效转化为
油脂
，可用于生产生物柴油．一课题组以该小球藻为实验材料，在营养充足的条件下进行光照培养，研究C02对其生长和
油脂
产生的影响．两周后的结果如
语文
g/l00g干重）
（1）肥皂是家庭日常用品，通常用
油脂
与强碱通过反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：+3NaOH加热3C17H35COONa++3NaOH加热3C17H35COONa+．（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，
化学
___水基，另一部分极性的酸
下列说法正确的是（）A.
油脂
是植物油和动物脂肪的统称，分子的不饱和程度越大，熔点越低B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应，是两性氧化物C.石油经裂化
化学
下列关于糖类、
油脂
、蛋白质的说法正确的是（）A.都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应C.
油脂
水解都可以产生甘油（丙三醇
化学
生活处处有化学．下列说法正确的是（）A.
油脂
物质分类属于脂类B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋
化学
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