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β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．黄色胡萝卜中富含胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体化学

有易溶于______的性质．

（1）学校食堂采购的食物原料有：青菜，酱油，花生油，马铃薯，鱼等，以上原料中，富含淀粉的是，含维生素的是．（2）从a．氧气；b．稀硫酸；c．二氧化碳；d．熟石灰；e．塑其他

_____ ④______能

可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（）A.油脂是高级脂肪酸B.食用花生油是纯净物C.维生素都易溶于油脂D.油脂消化的实质是发生水解化学

下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（）A.水B.无机盐C.菜油D.维生素语文

下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是[]A．水B．无机盐C．菜油D．维生素 语文

下列物质中属于固醇类的物质是A.维生素DB.磷脂C.菜油D.猪油语文

（2007•宜宾）小刚家的厨房里有以下六种物质：①大米②鸡蛋③菜子油④食盐⑤小白菜⑥食醋．其中富含蛋白质的是（填编号，下同），富含维生素的是．化学

阳光小学六（2）班第二小组的同学在研究铁生锈的因素的实验,他们用三个同样大小的盘子,其中两个分别装上水、菜油,三枚同样大小的铁钉,把一枚铁钉放在空盘子里与空气接触,另一枚铁钉物理

第二天第三天第四天空盘

下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（）选项食物所含主要营养素A米饭、馒头糖类B花生米、豆油油脂C水果、蔬菜无机盐D纯牛奶、鸡蛋蛋白质A.AB.BC.CD.D 化学

在北京打工的阿发发现几乎所有的饭店都流行这道菜，但是其作料油炸面筋供应却很紧张。他马上创办了一家小型面筋加工厂，获利丰厚。从这一事例可以看出，阿发创业成功的因素是（历史

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