泡菜的腌制过程中搜索结果第1页,早教吧

早教吧育儿知识作业答案考试题库百科知识分享

创建时间 资源类别相关度排序

共找到 55 与泡菜的腌制过程中相关的结果，耗时74 ms

生物-生物技术实践泡菜是我国人民广泛喜爱的一种菜肴．但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，后者具有致癌作用．某校自然科学课外研究小组为语文

，分别加入等量的新鲜蔬菜；②

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题．（1）图中A表示，腐乳制作过程中加盐的作用是．（2）制作泡语文

将三幅图分别填上“纵轴标识”

如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是() 语文

自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是（）A.B.C.D. 语文

在泡菜腌制过程中，不是必须注意控制的因素有（）A.腌制时间B.环境温度C.食盐用量D.泡菜坛容积语文

泡菜是一种历史悠久的大众喜爱的发酵蔬菜制品，但近年科学研究发现，蔬菜在腌制过程的某些阶段会产生较多的亚硝酸盐．乳酸菌是泡菜生产中的主要生产菌种，不同乳酸菌的繁殖周期不语文

同乳酸菌在一个繁殖周期中产乳

蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与语文

只相同的泡菜坛，在每个坛中加

44泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论语文

_ 。 46 A．罐口密

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A.乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B.因腌制过程中的盐进语文

用氧产生 CO2；气体为 C

泡菜腌制过程中,盐水表面的白色漂浮物是什么? 其他

热门搜索：