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泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（）A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在B.腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降C.腌制后语文

对泡菜制作过程中，不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（）A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在B.腌制过程中乳酸菌数量会逐渐增多并达到最高峰C.腌制后期乳酸菌数量不语文

某同学在泡菜腌制过程中每隔3～4天测一次亚硝酸盐的含量，其结果如表．泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化（单位：mg•kg-1）坛号亚硝酸盐含量腌制天数1号坛2号坛3号坛语文

4天 0.60

在腌制蔬菜过程中，会产生亚硝酸盐。某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”展开了研究，操作如下：1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入语文

一环境中。封坛前进行第一次取

某同学在泡菜腌制过程中每隔3～4天测一次亚硝酸盐的含量，其结果如下表：(1)在下图中绘出1号坛泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化图。(2)结合曲线和表中数据分析亚语文

？原因何在？在泡菜腌制过程中

下列对泡菜的制作过程中，不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（）A、制作泡菜初期无乳酸菌的存在B、腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并可达到最高峰语文

D、腌制的全过程乳酸菌的含

泡菜的制作容易受环境条件的影响，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，均会造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。某研究小组以“测定泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化”为课语文

坛内分别加入调味料和0.6K

在泡菜腌制过程中，不是必须注意控制的因素有（）A.腌制时间B.环境温度C.食盐用量D.泡菜坛容积语文

下面是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，回答下列问题．（1）配制泡菜的盐水要先煮沸后再冷却使用的原因是．（2）在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水语文

___．（4）同样的材料和腌

在泡菜腌制过程中，不是必须注意控制的因素有（）A.腌制时间B.环境温度C.食盐用量D.泡菜坛容积语文

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