海胆和海叁全是深海的棘皮动物海胆纲，既是一到美味可口，又可当药，营养成分和服药使用价值都十分的高。海胆是球型，半球型或是心型的，表层有一层壳子，的身上的的刺也是硬的，海叁则是长条状的，的身上有刺却很绵软。海胆和海叁全是宝贵的中药材，那麼她们有什么作用呢?对这些病症有医治功效?