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如图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答．（1）图中碘液的作用是鉴定所用．（2）淀粉糊不变蓝的是．原因是淀粉糊中的淀粉被分解了语文

管放在100℃的水中，加碘液

已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变蓝．某同学要设计实验探究，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮忙完成实验方案．（1）实验前，根据已有的知识，你的判断假设是．（2 语文

清水，分别搅拌后放入37℃温

淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻谷、麦子、马铃薯等．淀粉的化学式为（C6H10O5）n．试计算：（1）淀粉的相对分子质量为（用n表示）．（2）淀粉中碳、氢、氧元素化学

已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶．某同学为了探究唾液淀粉酶对淀粉是否有分解作用，进行了如下实验：实验材料用具：淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若语文

向B试管加入______．c

青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀．这说明（）A．青苹果中含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟语文

萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量会显著增高．取适量萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）加一定量的蒸馏水研磨后，经系列步骤，分别获得不含淀粉且浓度相同的α-淀粉酶和β-淀粉语文

编号步骤 1 2

某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶催化效果．实验结果如下表（假设：加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同）．试验表明1号试管中淀粉未被语文

保温5分钟，取出冷却至室温，

萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量会显著增高．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下会迅速失活，而β-淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活．根据它们的特性，可语文

淀粉酶催化淀粉水解的最适温度

萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活．某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性．请回答下语文

3 B1 B2

现有无标签的四种溶液：葡萄糖、稀蛋清、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶．请你尝试通过使用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液来鉴定，将它们区分出来．请回答下列问题：（注：淀粉酶只能催语文

发生显色反应的一组是___和

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