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农村的小学生常常把一些小麦粒充公咀嚼后，取出洗净，用来粘蝉．这是利用了小麦成分中的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．无机盐语文

“三鹿奶粉”事件中，不法商人向奶粉中掺加了一种化学物质三聚氰胺，这种物质能起到冒充下列哪种营养物质的作用？（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素语文

下列物质中，属于烃的是（）A．蛋白质B．乙烯C．乙酸D．淀粉化学

（2011•威海）取一匙面粉，和成面团，用纱布包好，放在清水中揉洗，清水变成乳白色，乳白色物质主要是种子成分中的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．无机盐语文

在水中揉挤纱布里的面团时，有乳白色的物质渗出，该物质是[]A．无机盐B．淀粉C．脂肪D．蛋白质语文

骆驼被人们称作“沙漠之舟”，是沙漠中不可缺少的交通工具．骆驼体内因储存有大量的某种物质，一个月不吃不喝也能照常活动，该物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．水语文

肝炎患者不爱吃油腻食物，原因是下列哪一物质消化过程会受到影响？A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸语文

肝炎患者不能吃油腻食物，原因是下列哪一过程会受到影响（）A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸语文

我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的储能物质是：[]A．核酸B．淀粉C．蛋白质D．脂肪语文

我们把一日三餐中的包子、米饭、面条等称为主食，这是因为它们是我们所需能量的主要来源，这些食物中含有的营养成分主要是[]A．淀粉B．脂肪C．维生素D．蛋白质语文

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