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30.泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康。某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如下图。（1）腌制泡菜时，泡菜坛一语文

。（2）腌制泡

反映构成物体大量分子无规则运动快慢的物理量是．炒菜和腌菜时都要加入适量的盐，但炒菜要比腌菜咸得快，说明．物理

下列关于制作泡菜的相关描述不正确的是（）A.对泡菜坛的要求包括无裂纹，无砂眼，火候好，坛沿深，盖子吻合好等B.宜选用新鲜蔬菜制作泡菜，加入的盐水（盐和清水的质量比为1 语文

通过尿液排出，对人体无害D.

在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A、按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水B、制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化是先减少后增加C、盐水语文

水槽中要注满水，以保证坛内的

炒菜给盐怎么确定多少克我一般炒菜的时候都是把盐倒在锅铲上,有时候给多了,有时候给少了.有没有好的方法确定给多少盐、味精啊? 其他

食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（）A.炒菜时添加少量味精B.腌制豆角时添加适量的食盐C 其他

泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害．某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如图．（1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，语文

后者___；pH值呈下降趋势

泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如图．（1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目语文

因为后者 ___；pH呈下降

生活生产中的下列做法，合理的是（）A．炒菜时，应尽早加入加碘食盐B．在铁桶中配制农药波尔多液C．将熟石灰与氯化铵混合施用D．炒菜最好选用铁锅，而不是铝锅其他

生活生产中的下列做法，合理的是（）A、炒菜时，应尽早加入加碘食盐B、在铁桶中配制农药波尔多液C、将熟石灰与氯化铵混合施用D、炒菜最好选化学

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