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生活中遇到的某些现实问题，常常涉及化学知识，下列叙述不正确的（）A.鱼虾放置时间过久，会产生令人不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋B.“酸可以除锈化学

甲酸注入人体的缘故，此时，若

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点其他

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜时适当加化学

中餐中的“煎”,西餐中的“煎”烹调手法有什么不同,调料用法有什么不同?煎是种特殊的烹调方法.在中餐和西餐都有的烹调方法. 语文

为探究肉在烹调的过程中会发生的变化,一位学生做了如下的实验,取500可新鲜猪肉,切碎后放入台秤上的电热杯中,痛过加热,测出不同温度时肉的质量,得出什么结论,解释其他

下列有关常见盐的应用不正确的是[]A．用氯化钠腌咸肉B．用亚硝酸钠等工业用盐烹调食物C．做馒头时加入少量碳酸钠，蒸出的馒头会疏松多孔D．碳酸钙可用来制化学

初中物理人们在炒菜时有一句俗语：“加火不如加盖,”意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,两种措施应首选“加盖”.请你说出其中运用到的物理知识及作用.谢谢物理

人们在炒菜时有一句俗话:加火不如加盖,意思是说为了使烹调的食物熟得更快些,两种措施中应首选"加盖",请你说出其中运用到的两个物理知识及作用. 物理

中国料理最重要的烹调就是炒，那么颠勺这个技能就是很重要的了，但我们平时烹调水平不够好，颠勺技能自然很差，经常会把菜弄到锅外，这款超大弧度炒锅，锅沿很宽，弧度很大，任意物理

柄都应具有良好的导热性能B.

英语翻译同世界其他地区一样,节日在中国是人们勤于烹调,饱享口福的时候,菜市场鱼肉满架,购物和烹调成了人们的主要活动.但是除了节日膳食在数量和质量上与平日不同之外.一些历史悠久, 英语

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