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食醋可用于调味、熏蒸消毒等．食醋的主要成分为醋酸（CH3COOH），在水中可电离出（CH3COO-）和（H+），其中pH7（填>、<或=）．家用铝制器皿不宜用来盛放食醋，原因是．化学

下列食品的处理方法符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳B．用工业石蜡给水果上蜡“美容”C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．食用蟹黄汤包时蘸上香化学

粽子中,盐和酱油的配比粽子里一斤糯米要房多少酱油和盐才能既入味,又不太咸其他

食品卫生与人们身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是（）A.用工业用盐腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素C.用二氧化硫熏制银耳D.用纯碱发酵面食化学

食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害健康的是（）A.为了让食品不易变质，在食品中经常加入防腐剂B.蒸馒头时加入适量的小苏打做发泡剂C.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝D. 化学

关于各地区熟制搭配错误的一组是（）A.东北平原--一年一熟B.华北平原--一年三熟或两年三熟C.长江中下游平原--一年两熟D.海南岛--一年三熟其他

最近，食品安全问题引起广泛关注．下列做法正确的是（）A．用硫黄熏制白净的粉丝B．用福尔马林保鲜海产品C．用三聚氰胺作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标D．腌制化学

下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂D．用含亚硝酸钠的工化学

民以食为天．粮食是当今世界面临的五大问题之一．请根据所学知识回答下列问题：（1）好种出好苗“为了选种子，需配制15%的食盐溶液．现要配制100Kg15%的食盐溶液需水Kg．配制食盐其他

（2）庄稼一枝花，全靠肥当家

据悉，有些工厂的配制酱油中致癌物质--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇．氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大，其化学式为C3H5C13O，下列说法错误的是（）A 化学

D．三氯丙醇分子中C：Cl：

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