1、小鸡炖蘑菇用什么蘑菇 一般来说，小姜炖蘑菇的时候大多用的都是香菇，或者是干蘑菇。如果用香菇或者干蘑菇的话，首先要将蘑菇泡开，然后要把水分挤出来。可以将蘑菇用油炸一下，这样在制作的时候，更容易保存蘑菇的形状。小鸡炖蘑菇属于一道非常有名的菜，在这个时候首先要掌握住方法。适当吃一些小鸡炖蘑菇

1、凉拌金针菇的做法大全家常菜 凉拌金针菇的制作方法：把金针菇洗干净，去掉根部，辣椒切成粒，大蒜拍碎切成蒜蓉。锅里面放水，烧开，加入少量盐，金针菇过水一分钟，捞起待用。锅烧干后放入适量的食用油，开火油温加到七成热，把火关掉，放入切好的辣椒和蒜蓉，再加入适量的酱油、香油、陈醋翻炒一下，起锅淋